ทริคง่ายๆ! ปลูกถั่วงอกทานเอง เลือกได้หลายวิธี สะอาดปลอดสารพิษ อุดมด้วยคุณค่าทางอาหาร

วิธีปลูกถั่วงอกทิชชู หรือปลูกถั่วงอกในตะกร้า

หากพูดถึงผักยอดนิยมในครัวเรือนแล้ว ถั่วงอกคงอยู่ในใจใครหลายคน นอกจากอุดมด้วยคุณค่าทางอาหารมากมายแล้ว นิยมนำไปประกอบอาหารหรือกินเป็นผักเคียงจานหลัก แต่ในบางฤดูกาลถั่วงอกมีราคาสูง อีกทั้งหลายคนอาจจะกังวลเรื่องสารพิษที่ปนเปื้อน ไม่ต้องใช้พื้นที่เยอะแถมยังปลอดภัยไร้สารมี มั่นใจว่าดีต่อสุขภาพของคนในครอบครัว เก็บกินได้ไว ปลอดสารพิษ ที่สำคัญอุดมด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์

การเพาะถั่วงอกแบบง่ายๆ ที่เราสาระไทยโฮมทาวน์ นำมาฝากสําหรับรับประทานกันเอง โดยใช้อุปกรณ์ง่ายๆ ในครัวเรือนอย่างถังเป็นภาชนะ หรือจะดัดแปลงใช้ขวดน้ำพลาสติกก็ได้ ใช้เวลาเพียงไม่กี่วันก็ได้ถั่วงอกจานโต สำหรับไว้รับประทานกันภายในครอบครัวกันได้ชิลๆ ลองไปดูวิธีทำ และเทคนิคที่ควรรู้ก่อนลงมือปลูกด้วย ถ้าพร้อมแล้วไปลงมือกันเลย

ปลูกถั่วงอกกี่วันถึงจะกินได้

การปลูกถั่วงอกนั้นใช้เวลาไม่นานเพียง 2-3 วันก็สามารถเก็บเกี่ยวได้ ทั้งนี้ ขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศด้วยเช่นกัน หากเป็นช่วงที่อากาศหนาว ถั่วงอกอาจจะขึ้นช้ากว่าปกติเล็กน้อย

วิธีปลูกถั่วงอกทิชชู หรือปลูกถั่วงอกในตะกร้า

การปลูกถั่วงอกในทิชชู หรือในตะกร้า เป็นวิธีที่ได้รับความนิยมสูง เนื่องจากปลูกง่าย สามารถหาอุปกรณ์ปลูกได้ไม่ยาก ที่สำคัญยังเป็นวิธีปลูกที่เหมาะสำหรับคนมีพื้นที่จำกัด ดังนี้

อุปกรณ์ปลูกถั่วงอกในทิชชู

ตะกร้าพลาสติก
เมล็ดถั่วเขียว
ทิชชู
ผ้าขนหนู
หม้อ
น้ำ

วิธีปลูกถั่วงอกในทิชชู

1. นำเมล็ดถั่วเขียวล้างน้ำให้สะอาด แช่น้ำทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง
2. โรยเมล็ดถั่วเขียวให้กระจายตัวบนตะกร้า จากนั้นนำทิชชูมาวางปิดไว้
3. รดน้ำให้ชุ่ม นำผ้าขนหนูชุบน้ำหมาดๆ คลุมไว้ จากนั้นใส่ตะกร้าลงในหม้อ ปิดฝาให้สนิท
4. รดน้ำวันละ 2-3 ครั้ง เพียง 2-3 วัน ก็พร้อมเก็บนำไปประกอบอาหาร

ทั้งนี้ หากใครต้องการปลูกถั่วงอกคอนโดเป็นชั้นๆ ให้ทำตามในขั้นตอนที่ 2 แต่วางตะกร้าซ้อนกันไปเรื่อยๆ จนมีลักษณะเป็นชั้นคล้ายคอนโด จากนั้นให้รดน้ำ คลุมด้วยผ้าขนหนูชุบน้ำหมาดๆ และวางไว้พื้นที่ที่ไม่โดนแสงแดดส่อง ก็จะได้ถั่วงอกต้นอวบ สดแล้ว

วิธีปลูกถั่วงอกในขวดพลาสติกง่ายๆ

ต่อเนื่องกันกับวิธีปลูกถั่วงอกในขวดที่สามารถนำขวดน้ำพลาสติกที่ใช้แล้วนำมาปรับใช้ง่ายๆ ได้เช่นกัน ดังนี้

อุปกรณ์ปลูกถั่วงอกในตะกร้า

ขวดพลาสติก
เมล็ดถั่วเขียว
ลังทึบ
น้ำ

วิธีปลูกถั่วงอกในตะกร้า

1. นำเมล็ดถั่วเขียวแช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน
2. เจาะรูบริเวณด้านข้างของขวดพลาสติกด้านใดด้านหนึ่ง เพื่อระบายอากาศและน้ำ
3. นำเมล็ดถั่วเขียวกรอกใส่ขวดพลาสติกสูงประมาณ 1 นิ้ว เพื่อให้ถั่วที่งอกขึ้นมาไม่แออัด
4. รดน้ำให้ทั่วบริเวณขวด เขย่าให้เมล็ดถั่วกระจายตัว จากนั้นให้นำขวดใส่ในลังทึบ โดยวางด้านที่เจาะรูไว้ด้านล่าง ปิดฝาให้สนิท
5. รดน้ำทุกเช้าเย็นเป็นเวลา 3-4 วัน ก็จะสามารถเก็บเกี่ยวได้

วิธีปลูกถั่วงอกในถังพลาสติกทึบ

วิธีปลูกถั่วงอกในถังเป็นวิธีปลูกถั่วงอกที่ได้รับความนิยมในกลุ่มเกษตรกร หรือผู้ที่ต้องการปลูกถั่วงอกห้ได้ผลผลิตปริมาณมาก เพื่อนำไปขาย สร้างรายได้ ซึ่งก็มีวิธีง่ายๆ ดังนี้

อุปกรณ์ปลูกถั่วงอกในถัง

เมล็ดถั่วเขียว
ถังพลาสติก 5 ลิตร หรือใหญ่กว่า
กระสอบป่าน หรือผ้าขนหนูตัดเป็นวงกลมเท่าขนาดถัง
ตาข่ายตัดเป็นวงกลมเท่าขนาดถัง

วิธีปลูกถั่วงอกในถัง

1. แช่เมล็ดถั่วเขียวทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมง
2. เจาะรูที่ก้นถังพลาสติก เพื่อระบายน้ำ
3. จากนั้นให้นำตาข่ายวางลงก้นถัง ตามด้วยกระสอบป่าน ตะแกรง และเมล็ดถั่วเขียวตามลำดับ
4. ทำแบบเดิมทั้ง 3 ชั้น โดยในชั้นสุดท้ายให้นำกระสอบป่านวางปิดไว้ 2 ชั้น และรดน้ำให้ชุ่ม ปิดฝาถังให้สนิท
5. รดน้ำวันละ 3 ครั้ง เพาะทิ้งไว้ประมาณ 2-3 วันก็พร้อมเก็บเกี่ยว

วิธีปลูกถั่วงอกในดินสำหรับผู้ที่มีพื้นที่เพาะปลูก

วิธีปลูกถั่วงอกในดินเหมาะสำหรับผู้ที่มีพื้นที่เพาะปลูกกว้าง หรือผู้ที่ต้องการปลูกให้ได้ผลผลิตปริมาณมากในครั้งเดียว ซึ่งมีวิธีดังนี้

อุปกรณ์ปลูกถั่วงอกในดิน

เมล็ดถั่วเขียว
ดินร่วนหรือดินทราย
น้ำ
กะละมัง

วิธีปลูกถั่วงอกในดิน

1. นำเมล็ดถั่วเขียวแช่น้ำอุ่นทิ้งไว้ 1 คืน
2. ขุดหลุมความลึกประมาณ 8-10 นิ้ว
3. ถมดินร่วนหรือดินทรายที่เตรียมไว้ลงไป 1-2 นิ้ว เกลี่ยหน้าดินให้เรียบเนียน
4. โรยเมล็ดถั่วเขียวให้กระจาย รดน้ำ จากนั้นให้นำกะละมังมาครอบไว้บริเวณปากหลุม
5. รดน้ำให้ชุ่ม 2-3 ครั้งต่อวัน เพาะทิ้งไว้ 2-3 วัน ก็พร้อมให้เก็บเกี่ยวแล้ว

ไขข้อสงสัย ปลูกถั่วงอกแช่น้ำกี่นาที

การเตรียมเมล็ดถั่วงอกในเบื้องต้น จะต้องแช่เมล็ดในน้ำเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโต ให้แตกเมล็ดได้ไวขึ้น โดยสามารถแช่ในน้ำสะอาด หรือน้ำอุ่นทิ้งไว้ประมาณ 6-8 ชั่วโมง หรือ 1 คืน แต่หากใครที่มีเวลาน้อย ก็สามารถลดระยะเวลาในการแช่เมล็ดได้

การรดน้ำถั่วงอกควรรดน้ำวันละกี่ครั้ง

หากใครที่เป็นมือใหม่ และเกิดความกังวลว่าจะต้องรดน้ำกี่ครั้งถึงพอดีกับความต้องการ คำตอบคือ การรดน้ำถั่วงอกนั้น สามารถรดได้ 3 ครั้งต่อวัน ส่วนใหญ่จะนิยมรดน้ำในช่วงเช้า กลางวัน และเย็น แต่หากใครที่ไม่สะดวกรดในช่วงกลางวัน ก็สามารถรดช่วงเช้าและช่วงเย็นได้เช่นกัน

วิธีปลูกถั่วงอกที่นำมาฝากในข้างต้นเป็นวิธีการปลูกถั่วงอกง่ายๆ ที่สามารถทำตามกันได้ เพียงไม่กี่วันก็จะได้กินถั่วงอกต้นอวบ และปลอดสารพิษ ทั้งนี้ หากใครที่จะต่อยอดปลูกถั่วงอกเพื่อนำไปขาย สร้างรายได้เสริมก็ทำได้เช่นกัน

Tips

การเพาะถั่วงอกลงในถังยังมีเคล็ดลับอีกเล็กน้อยคือวันแรกให้รดน้ำธรรมดา วันที่สองรดน้ำผสมกลูโคส2ช้อนโต๊ะต่อน้ํา20ลิตร วันที่สามรดน้ําผสมกลูโคส3ช้อนโต๊ะต่อน้ํา20ลิตร วันที่สี่จึงนําออกมาตัดรากไปรับประทานได้ รับรองว่าจะได้ถั่วงอกรสชาติหวานอร่อยไปรับประทาน
ยังมีต้นอ่อนของเมล็ดธัญพืชอีกหลายชนิดที่มีรสชาติอร่อยและคุณค่าทางอาหารสูงไม่แพ้กัน ได้แก่ทานตะวัน ถั่วลันเตา(งอกแล้วเป็นผักที่ชื่อว่าโต้วเหมี่ยว) ถั่วดํา ถั่วแดง เป็นต้น