รู้ไว้ไม่แพ้ !! กับ 5 อาหารดีๆ ช่วยบรรเทาอาการภูมิแพ้ฝุ่น

     เรียกได้ว่าเป็นประเด็นใหญ่ระดับวาระแห่งชาติกันเลยทีเดียวครับ กับเรื่องของฝุ่น PM 2.5 ที่มีความหนาแน่นมากๆ ในพื้นที่กรุงเทพมหานคร และปริมณฑล รวมไปถึงในอีกหลายๆ จังหวัดในประเทศไทย ซึ่งหลายคนในตอนนี้ ก็เริ่มมีอาการภูมิแพ้แล้ว จนเรียกได้เลยครับว่าภูมิแพ้กรุงเทพ ซึ่งอาจจะทำให้เกิดภาวะต่างๆ ตามมาอีกมากมายอย่างเช่น เป็นไซนัส ดวงตาบวมและคัน ไปจนถึงอาการระคายคอ ไอ จามได้ ซึ่งได้มีการแนะนำจากภาครัฐ และเอกชนในหลายๆ หน่วยงานแล้วว่า ให้สวมหน้ากากอนามัย N95 เพื่อเป็นการป้องกัน

     แต่คุณเชื่อมั้ยครับ ว่าการสวมหน้ากาก มันก็เป็นแค่การป้องกัน ที่ไม่ตลอดเวลา เพราะเมื่อใดก็ตามครับที่เราถอดหน้ากาก เราก็สูดฝุ่นควันเหมือนเดิมครับ ดังนั้น เราต้องมีตัวช่วยอีกครับ และอาหาร ก็เป็นสิ่งหนึ่งที่สามารถตอบโจทย์เราได้เช่นกันครับ ซึ่งในวันนี้ เราจะมาดูกันในเรื่องของ อาหารที่มีฤทธิ์ในการควบคุมระบบภูมิคุ้มกัน และลดอาการอักเสบได้ ซึ่งจะมีอะไรบ้างนั้น เราไปดูกันเลยครับ

 

     1. แซลม่อนและเนื้อปลาไขมันสูง

     เคยได้ยินคำนี้มั้ยครับ คำว่า "แซลมอนจะเยียวยาทุกสิ่ง" ซึ่งแซลมอนก็เยียวยาทุกสิ่งได้จริงๆ ครับ ทั้งร่างกาย และจิตใจ เพราะว่าปลาแซลมอน เป็นแหล่งโอเมก้า 3 ชั้นดีเลยล่ะครับ ซึ่งเจ้าโอเมก้า 3 เนี่ย จะมีฤทธิ์ในการยับยั้งการอักเสบ ที่เป็นสาเหตุของการเกิดภูมิแพ้ได้ และนอกจากนั้น เนื้อปลาไขมันสูงก็สามารถช่วยได้เช่นกันนะ อาทิ ปลาซาร์ดีน ปลาแมคเคอเรล ปลาซาบะ ปลาทูน่า ปลากระพง และปลาตาเดียว เรียกได้ว่าสามารถหาทานได้ตั้งแต่ปลากระป๋อง ไปจนถึงในร้านอาหารราคาแพงเลยล่ะครับ

 

     2. กระเทียม

     สมุนไพรแก้สารพัดโรค ที่หลายๆ คนอาจจะไม่ชอบ แต่ในภาวะฝุ่นควันที่แย่มากๆ ในตอนนี้ หลายคนอาจจะรักมันขึ้นมาทันทีเลยก็ได้ เพราะในกระเทียมมีฤทธิ์ในการต้านทานอนุมูลอิสระ และเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ซึ่งนอกจากการยับยั้งแบคทีเรียได้เกือบทุกชนิดแล้ว ยังสามารถขับเสมหะ และรักษาอาการไข้หวัดได้อีกด้วยล่ะครับ

 

     3. หัวหอม

     หัวหอม ผักศูนย์กลางของจักรวาลในห้องครัว ที่ใส่เดี่ยวกับอะไรก็ได้บนโลกใบนี้ หลายคนอาจจะไม่ชอบกลิ่นของมัน หรืออาจจะซึ้งจนน้ำตาไหลตอนกำลังหั่น แต่คุณจะต้องรักผักชนิดนี้แน่นอน เพราะในหัวหอมจะมีสารเควอซิทีน ที่ช่วยยับยั้งการหลั่งสารฮิสตามีน จากเซลล์ระบบภูมิคุ้มกันที่ชื่อ มาสท์เซลล์ (mast cell) สามารถเพิ่มภูมิต้านทานโรค ป้องกันอาการแพ้ และยังช่วยในการดูดซึมวิตามินซี และเพิ่มความแข็งแรงให้ผนังเซลล์ได้อีกด้วย 

     4. โยเกิร์ต และนมเปรี้ยวต่างๆ

     หลายคนอาจจะคุ้นเคยว่าการทานโยเกิร์ต จะทานเพื่อช่วยเรื่องการขับถ่าย แต่โยเกิร์ตยังมีประโยชน์ที่มากกว่านั้นอยู่อีก เพราะในโยเกิร์ต และนมเปรี้ยวจะมีโพรไบโอติค หรือจุลินทรีย์ชนิดดีที่อาศัยในลำไส้ ที่ช่วยปรับสมดุลลำไส้ ซึ่งเป็นบริเวณที่มีเซลล์ระบบภูมิคุ้มกันอยู่จำนวนมาก อาหารกลุ่มนี้ช่วยให้ร่างกายสร้างเม็ดเลือดขาวบางชนิด และมีภูมิต้านทานมากขึ้นได้

 

     5. ออริกาโน่

     สมุนไพรฝรั่งที่เราสับหยาบๆ แล้วโรยหน้าพิซซ่าที่เราคุ้นเคยกันดี ซึ่งใบของสมุนไพรข้างต้น จะอุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหยซึ่งมีสารช่วยบรรเทาโรคแพ้อากาศได้ และนอกจากออริกาโน่แล้ว ยังสามารถใช้เป็นใบเลมอนบาล์ม และโรสแมรี่ได้เช่นกันครับ

 

     อย่างที่ได้เน้นย้ำไปในตอนแรกแล้วว่า แค่การสวมหน้ากากกันฝุ่นนั้นไม่เพียงพอ เพราะมันจะทำได้เพียงแค่ป้องกัน พอถอดออกก็ป้องกันไม่ได้เหมือนเดิม ดังนั้น เราต้องหาวิธีการเสริมแบบอื่นๆ ด้วย ซึ่งการรับประทานอาหารดังกล่าว สามารถช่วยในเรื่องของการยับยั้งอาการแพ้ และเสริมสร้างภูมิคุ้มกันต่างๆ ได้ เหมือนกับที่หลายคนเคยพูดกันไว้ว่า สุขภาพที่ดีนั้นสร้างได้จากการกินครับ แล้วเมื่อรู้อย่างนี้แล้วก็อย่ารอช้าครับ รีบสร้างสุขภาพที่ดีเพื่อการรับมือกับปัญหาที่จะเกิดขึ้นต่อๆ ไปกันดีกว่าครับ