เหม็นกลิ่นคาวปลาในครัวทำยังไงดี !! 10 วิธีกำจัดกลิ่นคาวปลาแบบง่ายๆกลิ่นหายชัวร์

กลิ่นคาวเป็นกลิ่นที่กำจัดได้ยาก แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าจะกำจัดไม่ได้ซะหน่อย เพราะในวันนี้กระปุกดอทคอมได้รวมวิธีดับกลิ่นคาวในห้องครัวมาฝากแล้ว ขอบอกว่าแต่ละวิธีนั้นทำได้แสนง่าย แถมรับประกันเลยว่าได้ผลชัวร์ ใครที่ต้องทำอาหารประเภทปลาหรืออาหารทะเลบ่อย ๆ หลังจากนี้ไม่ต้องกังวลว่าจะมีกลิ่นคาวรบกวน จนติดจมูกอีกแล้ว เพียงนำวิธีกำจัดกลิ่นคาวเหล่านี้ไปใช้บอกเลยกลิ่นหายไปอย่างพริบตา

 

1. แอปเปิล

รู้ไหมว่าแอปเปิลช่วยดูดกลิ่นคาวจากการทำอาหารได้ โดยสไลด์แอปเปิลเป็นแผ่นบาง ๆ วางบนปลาให้ทั่ว แล้วทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที ก่อนนำปลาไปทำอาหาร สำหรับปลาที่มีกลิ่นแรง วิธีนี้อาจช่วยลดกลิ่นคาวให้น้อยลงได้ และไม่ต้องกังวลเรื่องรสชาติ เพราะวิธีนี้ไม่ได้ทำให้รสชาติและกลิ่นของเนื้อปลาเปลี่ยนไป

 

2. บุหงา

ถ้าแค่ดับกลิ่นคาวยังไม่พอ เพราะต้องการให้ห้องครัวหอมสดชื่นด้วย ก็ต้องหันมาทำบุหงา เครื่องหอมที่เป็นการผสมผสานระหว่างกลีบดอกไม้หรือเปลือกผลไม้หอม ๆ อย่างเช่น ดอกกุหลาบ ดอกจำปา เปลือกมะนาว เปลือกมะกรูด เปลือกส้ม เข้ากับเครื่องเทศ เช่น อบเชยหรือกานพลู แล้วล่ะ โดยวิธีการทำบุหงาก็ไม่ยาก แค่ต้มน้ำโดยใช้ไฟอ่อน ๆ จากนั้นก็ใส่ส่วนผสมต่าง ๆ ลงไป ปล่อยทิ้งไว้สัก 1 ชั่วโมง หรือสักระยะหนึ่ง เพียงแค่นี้กลิ่นหอม ๆ ก็จะฟุ้งไปทั่วห้องครัวแทนที่กลิ่นคาวแล้ว หรือถ้าจะให้สะดวกกว่านั้นก็ใช้วิธีจุดเทียนหอมแทนก็ได้ครับ

 

3. หน้าต่าง

วิธีง่าย ๆ ที่ช่วยลดกลิ่นคาวในห้องครัวของเราได้ ก็คือเปิดหน้าต่าง ทั้งในขณะที่กำลังทำอาหาร หรือแม้แต่ตอนทำอาหารเสร็จแล้ว เพื่อให้ห้องครัวมีอากาศถ่ายเท หมุนเวียนกลิ่นเหม็น ๆ ออกไป แต่ควรเปิดประตูที่เป็นทางเข้า-ออกนอกตัวบ้านนะคะ อย่าเผลอเปิดประตูที่เชื่อมกับห้องต่าง ๆ ภายในบ้านเชียว ไม่อย่างนั้นกลิ่นคาวได้ตลบอบอวนอยู่ในบ้านแน่ และถ้าหากวันไหนฝนตก ใช้วิธีเปิดหน้าต่างดูท่าจะไม่เวิร์ก ลองหันมาเปิดพัดลมระบายอากาศแทน ก็ช่วยระบายกลิ่นคาวได้เหมือนกัน

 

4. น้ำส้มสายชู

รู้ไหมว่าเพียงแค่เทน้ำส้มสายชูใส่ถ้วยเล็ก ๆ แล้ววางไว้ใกล้ ๆ เตา เวลาที่เราทอดปลา ทำอาหารทะเล หรือทำอาหารที่มีกลิ่นเหม็น ก็ช่วยกำจัดกลิ่นคาวให้หายไปได้ง่าย ๆ เนื่องจากน้ำส้มสายชูมีคุณสมบัติช่วยดูดกลิ่นคาวและกลิ่นเหม็นได้อย่างหมดจด แต่ถ้าหากใครลองทำแล้วกลิ่นคาวยังออกไม่หมดสักที ขอแนะนำให้วางทิ้งไว้ข้ามคืน แล้วค่อยนำไปเททิ้ง รับรองว่ากลิ่นต้องหายไปแน่ ๆ

 

5. กาแฟ

หากคุณเป็นคอกาแฟอยู่แล้ว รับรองว่าต้องชอบวิธีนี้แน่ ๆ แถมยังสามารถทำได้ง่ายนิดเดียว เพียงแค่นำเมล็ดกาแฟหรือเมล็ดกาแฟบดเทใส่ถ้วยเอาไว้ แล้วนำไปตั้งทิ้งไว้ในห้องครัวประมาณ 1-2 จุด กลิ่นจากกาแฟก็จะช่วยกลบกลิ่นคาวได้ นอกจากนี้ยังสามารถใส่ชินนามอน จันทร์เทศ หรือเครื่องเทศชนิดอื่น ๆ ลงเพิ่มกลิ่นหอม ๆ ให้กับห้องครัวอีกก็ได้

6. แป้งมัน

กำจัดเมือกเลื่อนในปลาดุกชะงัดนัก วิธีการก็คือ ล้างปลาด้วยน้ำธรรมดาหนึ่งรอบก่อน จากนั้นใช้แป้งมันแป้งมันคลุกเคล้าให้ทั่ว แล้วล้างออกจะทำให้เมือกและเลือดที่ติดอยู่ตัวปลามาหลงเหลืออยู่อีกเลย จากนั้นก็นำไปทำอาหารได้ตามปรกติ วิธีนี้สามารถใช้กับปลาชนิดอื่นได้ด้วย ถ้าในครัวไม่มีแป้งมันก็อาจจะใช้แป้งอย่างอื่นเช่น แป้งข้าวจ้าวหรือแป้งสาลีแทนก็ได้ วิธีนี้ยังใช้ได้ดีกับปลานิล

 

7. มะนาว

ถ้าบ้านใครที่น้ำสมสายชูดันมาหมดพอดี จะเปลี่ยนมาใช้น้ำมะนาวแทนก็ได้เหมือนกัน โดยขั้นตอนก็ไม่ยุ่งยาก เริ่มด้วยการนำน้ำใส่กระทะแล้วตั้งไฟอ่อน ๆ จากนั้น ใส่น้ำมะนาวตามลงไปสัก 2-3 ช้อนชา จากนั้นปล่อยทิ้งไว้ให้เดือดสักครึ่งชั่วโมง เท่านี้กลิ่นคาวก็จะหมดไป แถมยังได้กลิ่นหอมของมะนาวมาแทนด้วย

 

8. เบกกิ้งโซดา

เบกกิ้งโซดา ผงสีขาวที่มีคุณสมบัติโดนใจคนรักครัวมาก ๆ เพราะสามารถใช้ทำความสะอาดและขจัดคราบในครัวได้หลากหลาย อีกทั้งยังช่วยลดกลิ่นอับในตู้เย็นหรือตู้กับข้าวได้อีกด้วย ส่วนเรื่องกลิ่นคาวในครัวน่ะเหรอ ไม่ต้องพูดถึง เพราะเราสามาถนำเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนโต๊ะ มาผสมกับน้ำเปล่า 800 ซีซี จากนั้นคนให้เข้ากัน แล้วนำไปขัดเขียงดับกลิ่นคาว รับรองเลยว่าช่วยให้ครัวไม่เหม็นได้แน่นอน

 

9. ขิง

ขิง นอกจากจะช่วยเพิ่มรสชาติให้อาหาร แถมยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ รู้หรือไม่ว่าขิงเนี่ยช่วยลดกลิ่นคาวได้ด้วย ซึ่งวิธีการดับกลิ่นคาวด้วยขิงก็ทำไม่ยากเลย โดยนำขิงมาบดจนเป็นผงละเอียด จากนั้นโรยให้ทั่วตัวปลา แล้วหมักทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง เพียงแค่นี้ก็เป็นอันเสร็จ สามารถนำปลาไปประกอบอาหารแบบไม่ต้องกลัวกลิ่นคาวรบกวนระหว่างการทำอาหารเลยล่ะ

 

10. นมสด

อีกหนึ่งวิธีล้างปลาไม่ให้มีกลิ่นคาว ก่อนกลิ่นคาวจะฟุ้งไปทั้งครัวและก่อนนำมาทำกับข้าวคือ นำปลาหรืออาหารทะเลใส่ลงในกะละมังแล้วเทนมตามลงไปให้ท่วม ทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง สารเคซี ซึ่งเป็นโปรตีนในน้ำนม ก็จะดูดซับสารไตรเมทิลเอมีนออกไซด์ สารประกอบที่ทำให้เกิดกลิ่นคาวเอาไว้ จากนั้นก็นำปลาไปประกอบอาหารได้ ไม่ต้องกลัวว่าจะมีกลิ่นคาวแล้ว