ของต้องห้าม! ที่ไม่ควรอยู่ในกระเช้าปีใหม่ สำหรับมอบให้กับผู้ใหญ่

     การเยี่ยมผู้สูงอายุ ในช่วงวันสำคัญอย่างเทศกาลปีใหม่ ถือเป็นโอกาสอันดีที่จะพาลูกหลานไปกราบคุณพ่อ คุณแม่ ปู่ ยา ตา ยาย และญาติผู้ใหญ่ที่เคารพนับถือ ซึ่งส่วนใหญ่เวลาไปเยี่ยมจะมีกระเช้าสวัสดีปีใหม่ติดไม้ติดมือไปด้วย แต่รู้หรือไม่ว่า กระเช้าที่ให้ไปนั้นจะเหมาะสมกับญาติผู้ใหญ่หรือเปล่า จึงต้องคำนึงถึงเรื่องสุขภาพ และที่จะมาบอกวันนี้ก็คือ ของต้องห้าม ที่ไม่ควรนำไปฝากญาติผู็ใหญ่ ในช่วงเทศกาลปีใหม่ 

 

   น้ำผลไม้กล่อง   

     แม้ว่าน้ำผลไม้จะดีต่อสุขภาพ แต่หากไม่ได้คั้นสดและดื่มทันที คุณประโยชน์ก็จะลดลงไปอย่างมาก และการรับประทานผลไม้สด ๆ ก็ได้ประโยชน์มากกว่า ซึ่ง น้ำผลไม้กล่องที่นิยมมอบให้กันในกระเช้าปีใหม่นั้น มีปริมาณน้ำตาลสูงมากไม่ต่างจากน้ำอัดลม โดยพบว่าน้ำส้มกล่องใหญ่มีปริมาณน้ำตาลมากถึง 5 ช้อนชาเลยทีเดียว

     นอกจากนี้ การบริโภคน้ำตาลในปริมาณมาก ๆ ยังส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็วได้ จึงไม่เหมาะกับผู้สูงอายุ โดยเฉพาะผู้ที่ป่วยด้วยโรคเบาหวาน เพราะอาจทำให้อาการกำเริบได้

   ซุปไก่สกัด   

     ซุปไก่สกัดมักเป็นของฝากยอดนิยมในกระเช้าปีใหม่ แต่งานวิจัยโดยสถาบันวิจัยโภชนาการมหาวิทยาลัยมหิดล และศูนย์วิจัยคณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี พบว่าซุปไก่สกัดมีปริมาณโปรตีนน้อยกว่าไข่ไก่เกือบครึ่ง และมีค่ากรดอะมิโนที่สูงเกินกว่าระดับที่ผู้ใหญ่ต้องการ อีกทั้งสารอาหารต่าง ๆ อาทิ แคลเซียม ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก และวิตามินบี 2 ก็ยังน้อยกว่าไข่ไก่และนมเมื่อเทียบในปริมาณเท่ากัน

     นอกจากนี้ นพ.สมรส พงศ์ละไม แห่งศูนย์เวชศาสตร์ฟื้นฟู รพ.กรุงเทพพัทยา ยังระบุด้วยว่า ซุปไก่สกัดไม่เหมาะกับผู้ป่วยโรคไต ซึ่งถือเป็นโรคฮิตของเหล่าผู้สูงอายุด้วย ซึ่งอาจทำให้เกิดภาวะไตวายได้

 

   คุกกี้ ขนมหวานต่างๆ   

     คุกกี้ ขนมหวานต่างๆ ล้วนไม่ส่งผลดีต่อสุขภาพของผู้สูงวัย เพราะนอกจากจะไม่มีคุณค่าทางโภชนาการแล้ว มักจะมีน้ำตาลในปริมาณสูง แม้ว่าไม่ได้ป่วยด้วยโรคเบาหวาน แต่เมื่ออายุมากขึ้น ก็จำเป็นต้องลดการบริโภคน้ำตาลให้น้อยลง โดยในแต่ละวันนั้น ผู้สูงอายุไม่ควรบริโภคน้ำตาลเกิน 16 กรัม หรือเทียบได้กับปริมาณน้ำตาล 4 ช้อนชา

     หากไม่สามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ ก็อาจนำโรคแทรกซ้อนต่าง ๆ มาสู่ร่างกาย โดยมีความเสี่ยงในการเป็นโรคความดันโลหิตสูงถึงร้อยละ 60 - 65 เสี่ยงเป็นโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง  2 - 4 เท่า และมีโอกาสพบโรคแทรกซ้อนเรื้อรังอย่างใดอย่างหนึ่งได้ถึงร้อยละ 50

   ของกินที่หมดอายุเร็ว   

     ผู้สูงอายุส่วนใหญ่มักรับประทานอาหารได้น้อยลง หากเลือกจัดกระเช้าปีใหม่ โดยเป็นของกินที่มีวันหมดอายุเร็ว ก็อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพอย่างคาดไม่ถึงได้ เพราะหากญาติผู้ใหญ่ไม่ได้สังเกตที่กล่องว่าหมดอายุแล้วนำมารับประทาน นั่นหมายความว่าของกินได้เสื่อมสภาพไปแล้ว  และอาจมีเชื้อจุลินทรีย์เข้าไปทำให้เกิดเชื้อราได้ และอาจเป็นพิษต่อตับ ไต ระบบประสาทกล้ามเนื้อ และระบบภูมิคุ้มกันได้

     โดยหากได้รับเชื้อราชนิดที่ไม่รุนแรง และได้รับในปริมาณน้อย อาจส่งผลให้เกิดอาการท้องร่วง คลื่นไส้ อาเจียน เวียนศีรษะ และอ่อนเพลีย แต่หากเป็นสารอัลฟาท็อกซินจากเชื้อราอาจส่งผลให้เกิดตับอักเสบเฉียบพลันได้ หรือบางคนมีอาการแพ้เชื้อราบางชนิด ก็อาจเกิดอาการรุนแรง มีความดันต่ำ หายใจลำบาก หัวใจล้มเหลว ช็อกหมดสติ และเสียชีวิตได้

 

     ที่นี่เราก็ได้ทราบกันแล้วนะครับว่า ของต้องห้ามที่ไม่ควรนำไปเยี่ยมญาติผู้ใหญ่นั้นมีอะไรบ้าง เพื่อสุขภาพที่ดีของครอบครัวท่านเอง ก็ควรเลือกของที่มีประโยชน์ บำรุงร่างกาย เพื่อที่พวกท่านจะได้อยู่กับเราไปนานๆ นะครับ