ปลูกผักสลัดแบบง่ายๆ ในบ้านคุณ

     หากอยากปลูกผักสลัดไว้ทานเอง ไม่ว่าจะเป็นบ้าน ทาวน์โฮม หรือคอนโด เพียงแค่มีพื้นที่ว่างก็สามารถทำได้ ถือเป็นการใช้พื้นที่ว่างในบ้านให้มีประโยชน์มากขึ้น โดยการปลูกผักสลัดนั้นไม่ยากอย่างที่คิด อีกทั้งยังสามารถพัฒนาไปเป็นอาชีพเสริมได้อีกด้วย ลองมาดูวิธีปลูกผักสลัดง่ายๆ ในบ้านคุณกันครับ 

 

รู้จักผักสลัดมีกี่ประเภท   

     ก่อนที่จะไปถึงขั้นตอนการปลูกผักสลัด รู้หรือไม่ว่าผักสลัดมีด้วยกันหลายประเภท ได้แก่ กรีนโอ๊ค เรดโอ๊ค กรีนโบว์ เรดโบว์ มิซูน่า เรดคอส กรีนคอส บัตเตอร์เฮด กรีนโครอล ผักกาดหอมแดง ผักกาดหอม เรดโครอล ร็อคเก็ต ไวล์ร็อคเก็ต

 

ปลูกผักสวนครัวในบ้านฉบับมือใหม่   

 

สภาพที่เหมาะกับการปลูกผักสลัด    

     ดินที่เหมาะกับการปลูกผักสลัด คือ ดินร่วนซุย ที่มีความอุดมสมบูรณ์ และมีอินทรีย์วัตถุสูง หน้าดินลึก และอุ้มน้ำได้ดีปานกลาง สภาพความเป็นกรด-ด่างของดินอยู่ระหว่าง 6-6.5 พื้นที่ปลูกควรโล่ง และได้รับแสงแดดอย่างเต็มที่ เนื่องจากใบผักสลัดมีลักษณะบางจึงไม่ทนต่อฝน ดังนั้นในช่วงฤดูฝนควรปลูกใต้โรงเรือน

วิธีปลูกผักสลัดแบบง่าย ๆ ภายในบ้าน ที่ทำได้ด้วยตัวเอง   

วิธีปลูกผักสลัดแบบง่าย ๆ ภายในบ้าน ที่สามารถทำได้ด้วยตัวเองนั้น สามารถทำได้ ดังนี้
 

1. เตรียมดิน โดยการปรับพื้นที่ข้างบ้านหรือหลังบ้าน โดยส่วนใหญ่การปลูกผักสลัดสามารถปลูกได้หลายแบบ ในกระถางเพาะกล้า หรือถุงดิน หรือแปลงใหญ่เลยก็ได้ โดยวิธีการเตรียมดินคือ นำดินร่วนมาผสมกับปุ๋ยคอกและขุยมะพร้าว ที่ผสมกันในอัตรา 1:1 จากนั้นรดน้ำให้ชุ่มแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ในที่ร่มเป็นเวลา 7 วัน
    
2. นำเมล็ดที่สมบูรณ์ซึ่งหาได้จากหลายช่องทางทั้งร้านจำหน่ายเมล็ดพันธุ์ หรือซื้อตามร้านออนไลน์ มาปลูกลงในกระถางธรรมดา หรือจะแยกปลูกในกระถางเพาะกล้าหรือถุงดินก่อนก็ได้
    
3. ฝังเมล็ด 1-2 เมล็ด ลงในดินลึกประมาณ 4 นิ้ว กลบดินทับบางๆ
    
4. รดน้ำพอให้ชุ่มแต่ระวังอย่างให้แฉะจนเกินไป
    
5. ตั้งในที่ร่มแสงแดดรำไร
    
6. เมื่อต้นอ่อนงอก หรือประมาณ 4 วัน หากใช้วิธีเพาะต้นกล้าก็สามารถย้ายมาปลูกในกระถางใหญ่ได้เลย
    
7. ตั้งกระถางในที่ที่มีแดดส่องถึง หมั่นรดน้ำให้ดินชุ่มชื้นเช้า-เย็น และให้สารอาหารแก่พืชด้วยปุ๋ยละลายน้ำ
    
8. สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตหลังจากเพาะเมล็ด ภายใน 40-45 วัน

วิธีปลูกผักสลัดในพื้นที่น้อย   

     สำหรับผู้ที่มีพื้นที่จำกัดอย่างพื้นที่ซักล้างของทาวน์เฮาส์/ทาวน์โฮม หรือพื้นที่ระเบียงในคอนโด หากอยากจะปลูกผักสลัดก็สามารถทำได้ โดยมีวิธีปลูกผักสลัดแบบง่าย ๆ แนะนำเช่นกัน ดังนี้

อุปกรณ์ที่ต้องใช้ในการปลูกผักสลัดในพื้นที่น้อย     

• ขวดน้ำพลาสติกที่ไม่ใช่แล้ว นำมาทำเป็นกระถางปลูก
   
• กระบอกฉีดน้ำ สำหรับใช้รดน้ำ
   
• กระดาษทิชชู่ ใช้สำหรับเพาะต้นกล้า
   
• แผ่นฟองน้ำ ใช้แทนดิน
   
• สารละลายธาตุอาหาร A และ B (A & B Hydroponics)

วิธีการปลูกผักสลัดในพื้นที่น้อย   

 

1. ตัดขวดน้ำพลาสติก โดยตัดประมาณเศษ 3 ส่วน 4 ให้หัวขวดน้ำ เป็นเหมือนกรวย และด้านล่างเป็นทรงกระบอกคล้ายกระถาง
    
2. จากนั้นให้คว่ำเอาส่วนคอขวดใส่ลงไปในขวดส่วนล่าง จะเป็นเหมือนกรวยที่วางลงกระถาง
    
3. มาที่ขั้นตอนการเพาะเมล็ด ให้นำทิชชู่ใส่ลงในภาชนะก้นทึบแล้วราดน้ำให้ชุ่ม
    
4. ทำการวางเมล็ดผักลงบนทิชชู่ แบบห่าง ๆ กัน
    
5. นำทิชชู่อีกแผ่นมาวางปิดไว้ พร้อมรดน้ำให้ชุ่มตลอดเวลา แต่ระวังอย่าให้แฉะเกินไป
    
6. รอเวลาให้เมล็ดเริ่มแตกรากเล็ก ๆ ออกมาให้เห็น
    
7. ตัดฟองน้ำให้ได้ทรงสีเหลี่ยมลูกบาศก์ ขนาดเท่ากับคอขวดน้ำที่เราทำกระถาง หรือใหญ่กว่า ใส่เรียงกันในภาชนะมีก้น
    
8. ย้ายเมล็ดผักที่มีรากออกมาแล้วมาวางที่ฟองน้ำ ใส่น้ำลงให้ฟองน้ำชุ่มน้ำตลอดเวลา
    
9. คอยดูไม่ให้ฟองน้ำแห้งน้ำ เพราะตอนนี้ต้นผักอาศัยเอาน้ำจากฟองน้ำอยู่
    
10. ประมาณ 1 สัปดาห์ เมื่อต้นผักเริ่มโตตั้งต้นขึ้นมา มีใบเลี้ยง และมีรากแก้วทะลุฟองน้ำ ทำการย้ายมาวางที่ปากขวดน้ำที่เตรียมไว้ ในกระถางด้านล่างท่านจะต้องใส่น้ำเปล่าลงไปให้น้ำขึ้นมาชิดกับฟองน้ำ เพื่อที่ผักสลัดจะดูดน้ำขึ้นมาได้
     
11. ใส่สารละลายธาตุอาหาร A และ B ลงในน้ำเพื่อให้ต้นผักเจริญเติบโตเร็วขึ้น และสมบูรณ์ขึ้น
     
12. รอจนผักโต ก็สามารถเก็บรับประทานได้เลย

คุณประโยชน์ของผักสลัด   

     ผักสลัดปัจจุบันได้รับความนิยมเป็นอย่างมากจากกระแสรักสุขภาพ นิยมบริโภคสด ๆ โดยเฉพาะในสลัด หรือเป็นเครื่องเคียงกินกับยำ หรือมักนำมาตกแต่งภายในจานอาหาร

ผักสลัดเป็นพืชที่มีวิตามินซี วิตามินเอ วิตามินอี และวิตามินบีอีกหลากหลายชนิด ช่วยบำรุงสายตา ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง ช่วยแก้ท้องผูก แก้ท้องอืด และแก้ท้องเฟ้อได้ดี

 

     จะเห็นได้ว่าวิธีปลูกผักสลัดแบบง่าย ๆ สามารถทำได้ไม่ว่าจะอาศัยอยู่บ้านเดี่ยว ทาวน์เฮาส์ / ทาวน์โฮม หรือคอนโด นอกจากจะมีผักสด สะอาดไว้รับประทานแล้ว ยังทำให้สุขภาพแข็งแรง อีกทั้งสามารถทำเป็นอาชีพเสริมได้ด้วยเช่นกันครับ