ครัวนอกบ้าน ได้บรรยากาศสดชื่นใกล้ชิดธรรมชาติ

ปัจจุบันนี้วิถีชีวิตคนไทยเปลี่ยนไป โดยเฉพาะชีวิตแบบคนกรุง พื้นที่การอยู่อาศัยมีความจำกัดมากขึ้น บ้านหลังเล็กลง หรือบางคนก็อาศัยอยู่ตามคอนโดมิเนียมเป็นหลัก พื้นที่ใช้สอยจึงคับแคบมากขึ้น แต่ละห้องก็ซอยแล้วซอยอีก จนแทบจะซื้ออะไรใหญ่ๆ มาตกแต่งไม่ได้ นอกจากเฟอร์นิเจอร์บิลต์อิน

ครัว Outdoor ใช่ว่าจะตกแต่งได้แต่สไตล์Country หรือดิบๆ อย่างเดียว แบบหรูหราโมเดิร์นอย่างนี้ก็ทำได้เหมือนกัน

แต่จริงๆ แล้ว บ้านของคนไทยสมัยก่อน พื้นที่ทำครัวก็มักจะเป็นพื้นที่เปิด สามารถรับแสง มีอากาศถ่ายเทได้ดี ด้วยบริเวณบ้านนั้นมีพื้นที่ใช้สอยได้แบบสบายๆ หรือในต่างประเทศเอง พื้นที่ Outdoor ก็ยังเป็นที่นิยมสำหรับการทำครัว ที่เน้นการทำอาหาร สำหรับปาร์ตี้

อีก 1 การแต่งครัวOutdoor ซึ่งเลือกใช้ปูน และกระเบื้องมาเพิ่มความโดดเด่น ทำออกมาได้ไม่ธรรมดา กลายเป็นครัวเปิดสไตล์โมร็อกโกได้เก๋ทีเดียว

ทั้งนี้ การจะเนรมิตพื้นที่ Outdoor ที่หลายคนมองว่าอาจไม่เหมาะนักสำหรับการทำครัว ให้ดูดี และสามารถใช้งานได้อย่างสบายได้นั้นเกิดขึ้นมาให้ได้ ก็มีปัจจัยหลายอย่างที่ต้องคำนึงถึง โดยเฉพาะเรื่องลม ฟ้า อากาศ และแสงแดด ซึ่งเป็นอุปสรรคสำคัญที่ทำให้ครัว Outdoor ไม่ได้เป็นอย่างที่หวัง อีกทั้งไม่คิดจะทำพื้นที่นี้บ่อยๆ ยกเว้นเวลาปาร์ตี้ช่วงหัวค่ำ

ลืมวัสดุที่ทำจากไม้สังเคราะห์มาเป็นเฟอร์นิเจอร์บิลต์อินไปได้เลย เพราะไม่เวิร์กแน่นอน คิดจะทำครัวกลางแจ้งแบบนี้ ต้องใช้วัสดุที่ทนทานจะดีที่สุด ราคาแพงหน่อย แต่ก็เป็นการลงทุนที่คุ้มค่ากว่า

ดังนั้น การเลือกใช้วัสดุสำหรับการสร้างครัว Outdoor จึงเป็นเรื่องที่สำคัญมาก ซึ่งวัสดุที่ใช้ควรมีความทนทานต่อสภาพอากาศ มีอายุการใช้งานที่ยาวนาน อาทิ หินแกรนิต หินอ่อน ปูน อะลูมิเนียม กระเบื้องและไม้สัก เป็นหลัก อาจมีราคาค่อนข้างสูง แต่ก็ถือว่าคุ้มค่า เพราะวัสดุเหล่านี้มีความแข็งแกร่ง และทนต่อการอยู่พื้นที่กลางแจ้งได้ดี

พื้นที่เล็กๆ ที่ต่อเติมออกมาจากตัวบ้านที่ดูโล่งสบาย อีกทั้งมีพื้นที่ต่อเนื่องเป็นสวน มีต้นไม้ดูร่มรื่น และไม่ร้อน

ในส่วนของฟังก์ชั่นต่างๆ อย่างแรกต้องวางแผนไว้ล่วงหน้าก่อนแล้วว่า ครัว Outdoor ที่จะสร้างขึ้นมานั้น เป็นพื้นที่ไว้สำหรับปาร์ตี้อย่างเดียว หรือทำอาหารทุกวันด้วย เพราะถ้าเป็นแค่พื้นที่สำหรับปาร์ตี้ ทำบาร์บีคิวเท่านั้นก็ไม่ต้องยุ่งยากอะไรมาก เพียงแค่จัดวางให้อยู่ตำแหน่งที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก และไม่เป็นอันตรายก็ใช้ได้แล้ว แต่ที่สำคัญในกรณีที่เป็นเตาแบบบิลต์อิน ควรทำหลังคาไว้เหนือเตาด้วย เพื่อกันแดดกันฝน ส่วนของใช้อื่นๆ เช่น จาน ชาม ช้อน ควรเก็บเข้าตู้ที่สะอาด มิดชิด

แน่นอนว่าการทำครัวแบบ Outdoor เวลารับประทานอาหารก็จะทานที่นี่เหมือนกัน ดังนั้นควรทำที่กันแดดกันฝนไว้ด้วย จะเป็นหลังคา กันสาด หรือผ้าใบสวยๆ ก็แล้วแต่รสนิยมของเจ้าบ้าน

คิดจะเน้นไม้เป็นหลัก อยากให้ดูกลมกลืนเข้ากับธรรมชาติ ก็ต้องเลือกไม้ที่มีคุณสมบัติคงทน แข็งแรง ไม่ผุง่ายๆ ไว้ก่อน ถ้าไม่อยากรีโนเวตบ่อยๆ

จะแต่งครัว Outdoor ทั้งที อย่างที่บอกว่ารายละเอียดค่อนข้างเยอะ และอาจมีต้นทุนที่สูงกว่าครัวธรรมดา อีกทั้งยังต้องหมั่นทำความสะอาดให้บ่อยครั้ง แต่ข้อดีของการทำครัวลักษณะนี้ก็คือกลิ่น และควันต่างๆ จะไม่เข้าบ้าน อากาศก็ถ่ายเทสะดวก การทำความสะอาดก็ง่ายกว่า ที่สำคัญคือไม่อึดอัดเหมือนครัวบิลต์อินที่ต้องผลัดกันเดินเข้าเดินออก